Préservons
la bonne-bouffe française et le goût des bonnes choses !
Une bonne initiative
du Conseil Economique, Social et Environnemental qui a adopté le 9
décembre dernier un avis intitulé "De l'assiette aux champs" de
Monsieur Michel Daguin.
Je vous
fais grâce des 234 pages de ce rapport et, pour résumer, ce rapport
incite le Premier ministre à
- préserver et enrichir le patrimoine culinaire de la France"
et déposer la candidature d'un "patrimoine immatériel" auprès de
l'UNESCO,
- accorder la priorité au produit, pour des pratiques
durables d'achat alimentaire,
- favoriser des productions agricoles de qualité,
- mieux informer le consommateur sur la qualité des produits,
- maintenir le contact agriculteur-consommateur en
privilégiant les circuits courts
- réhabiliter la cuisine familiale et les produits de saison
(et bien, il était plus que temps)
- développer l'éducation au goût des jeunes
- poursuivre les efforts d'éducation au goût et au lien
"alimentation-santé".
Bref, une bonne
initiative... Il convient d'espérer que ce rapport qui se veut "avis"
ne reste pas lettre morte.
Pour ce
qui est de l'éducation des jeunes au goût et à la favorisation des
productions agricoles de qualité... Pourquoi ne pas commencer par les
faire manger convenablement à la cantine ?
Pour en savoir plus, voir http://www.conseil-economique-et-social.fr/ces_dat2/2-3based/base.htm
Et vous, qu'en pensez-vous ?
Préservons
la bonne-bouffe française et le goût des bonnes choses !- préserver et enrichir le patrimoine culinaire de la France" et déposer la candidature d'un "patrimoine immatériel" auprès de l'UNESCO,
- accorder la priorité au produit, pour des pratiques durables d'achat alimentaire,
- favoriser des productions agricoles de qualité,
- mieux informer le consommateur sur la qualité des produits,
- maintenir le contact agriculteur-consommateur en privilégiant les circuits courts
- réhabiliter la cuisine familiale et les produits de saison (et bien, il était plus que temps)
- développer l'éducation au goût des jeunes
- poursuivre les efforts d'éducation au goût et au lien "alimentation-santé".
Bref, une bonne
initiative... Il convient d'espérer que ce rapport qui se veut "avis"
ne reste pas lettre morte.
Pour ce
qui est de l'éducation des jeunes au goût et à la favorisation des
productions agricoles de qualité... Pourquoi ne pas commencer par les
faire manger convenablement à la cantine ?
Pour en savoir plus, voir http://www.conseil-economique-et-social.fr/ces_dat2/2-3based/base.htm
Et vous, qu'en pensez-vous ?
Et vous, qu'en pensez-vous ?
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